J'ai fait pour la deuxième fois une confiture de poire (avec les poires Jefke qui sont déjà bien mures). Cette fois ci j'ai mis un jus de citron entier et je n'ai pas mixé la confiture. J'ai aussi laisser macéré 10 minutes : 1kg de poires + 1 jus de citron + 1kg de sucre.

J'ai fait bouillir pendants plus au moins 30 minutes, pendant que je stérilisais les pots et couvercles.

J'ai rempli les pots directement avec la confiture brulante, fermer et retourner les pots jusqu'à ce qu'ils soient froid.

Je peux normalement la conservé facilement 1 an dans un endroit à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière.